Couillard, Fils & Cie

Couillard, Fils & Cie
Mandat

Stratégie d'affaires et développement de la marque liant plusieurs entreprises (Auberge Place d'Armes, Hôtel Champlain, Hôtel C3 Art de vivre, Hôtel Jardins Ste-Anne, Brasserie Française Chez Jules, Boutique Trouvailles de Jules et Jules Crêpes et Gaufres.

Contexte

L’entreprise Couillard, Fils & Cie a été fondée par Michelle Couillard-Doré et ses fils Marc-Antoine et Vincent Doré.  L’entreprise possède neuf établissements : l’Auberge Place d’Armes, l’Hôtel Champlain, l’Hôtel Jardin Ste-Anne, l’Hôtel C3 Art de Vivre, la Brasserie Française Chez Jules, la boutique Les Trouvailles de Jules, Jules Crèmerie, Jules Crêpes et Gaufres Vieux-Québec et Méga Parc. Depuis ses débuts, l’organisation est dirigée par Michelle Couillard-Doré, appuyée par ses fils Marc-Antoine et Vincent Doré.

L'organisation devait se doter d'un plan à court, moyen et long terme.

Image web Couillard, Fils & Cie

Réalisations

  • Développement de l'image de marque de l'ensemble des entreprises du groupe;
  • Structure organisationnelle d'affaires;
  • Planification stratégique;
  • Accompagnement dans la mise en place de la planification;
  • Plan de relève d'entreprise;
  • Planification stratégique des communications publiques et publicitaires;
  • Structure de l'image de marque;
  • Refonte de tous les sites web;
  • Construction (gestion de projet, conception et design) de la nouvelle succursale Jules Crêpes et Gaufres Méga Parc.
Brasserie Française Chez Jules
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Bonjour,
comment puis-je vous aider?

Très bien. Vous avez une entreprise ou vous êtes travailleur autonome?
Vous pensez vous lancer en affaires?
Le monde des affaires est palpitant. Est-ce que vous connaissez vos objectifs?

Très bien. Je peux vous aider. Que diriez-vous d'une rencontre afin que nous puissions échanger de la question?

D'accord. Est-ce que vous avez une mission, une vision et des valeurs clairs au sein de votre organisation?
Excellent. C'est vraiment une base importante pour toutes les organisations. Cela dit, connaissez-vous la différence entre le marketing et les communications ?
Le marketing c’est la détermination et la mise en valeur de caractéristiques d’un produit ou d’un service pour le commercialiser : Prix, Produit (ou service), Place (dans le marché), Personnal (relation client). Un 5e P s’ajoute, pour la promotion. La promotion prend la forme d’outils de communication (publicité, site Web, dépliant, etc.).
Une mission, une vision et des valeurs sont capitales pour une entreprise. Que pensez-vous si nous commençions par là?

Je comprends, vous préférez que l'on fasse connaissance d'abord!

Merveilleux. Maintenant, est-ce que vous désirez développer une démarche de commercialisation?
Parfait. Je peux certainement vous aider. Est ce que vous connaissez bien votre cible (vos clients actuels et potentiels)?
Excellent. Est-ce que vous savez ce qu'est un positionnement de marque?
D'accord, il serait donc important que nous connaissions mieux votre clientèle (potentielle et actuelle) avant de poursuivre. Vous aimeriez que nous travaillions cette situation?
Le positionnement d'une marque sert à la différencier dans son marché sous différents aspects, soit ses avantages concurrentiels, l'expérience client qu'elle offre, son prix, ses marchés, etc. L’objectif d’un positionnement de marque est de transformer plusieurs concepts souvent complexes en idée simple. La finalité deviendra un début d'argumentaire entre vous et vos clients.
Admirable! Votre marque est-elle bien positionnée dans votre marché?
Extraordinaire! Vous avez un bon mix marketing? (Prix, Produits/services, Place, Personnal (expérience-client))
Vous désirez augmenter vos ventes?
Étonnant. La plupart du temps, les entrepreneurs désirent augmenter leurs ventes.
D'accord! Vous avez une mission, une vision et des valeurs clairs; votre organisation est bien positionné dans son marché; vous avez un bon mix marketing; croyez-vous que vous devez améliorer vos communications, vos efforts publicitaires et vos relations publiques?
Est-ce que j'en comprends que vous souhaitez augmenter vos ventes sans investissement?

D'accord, je comprends. Je vous propose alors ceci :

Une de mes spécialités. J'adore ce métier! J'ai effectué le positionnement de plus de 50 entreprises, organisations et travailleurs autonomes. Je peux très certainement vous aider. Que pensez-vous d'une rencontre afin que je vous présente ma méthodologie?

Très bien. Je peux vous aider. Que diriez-vous d'une rencontre afin que nous puissions échanger de la question?

Très bien. Je peux vous aider. Que diriez-vous d'une rencontre afin que nous puissions échanger sur la question?

Malheureusement, c'est impossible! Pour obtenir des résultats, nous devons faire des efforts, je vous conseille de vendre votre organisation ou sa clientèle et de placer cet argent. Vous obtiendrez peut-être 8% de gain en capital par année.

Actuellement, ce que j'en comprends, c'est que vos objectifs ne sont pas clairs. Je vous propose une rencontre afin que nous puissions établir un plan de travail afin de justement, éclaircir vos objectifs. Qu'en pensez-vous?

Photo Jonatan Bérubé

Bonjour, c'est Jonatan.
Comment puis-je vous aider?